1.把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
2.蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
3.用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
4.把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
5.把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
6.把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。
7.油烧5成热放入糍粑炸。
8.炸至表面金黄。
9.炸好的糍粑装盘。
10.事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。
11.把糖粉撒在糍粑上。
12.拌均匀 也可不拌 自己沾着糖粉吃。
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
